AYUNTAMIENTO DE SALAMANCA

13:38  |  19 / 10 / 2018
Noticias - boletín de información municipal

El Mercado Central de Abastos ampliar su oferta con la apertura de 'gastrobares' y espacios para la promocin y puesta en valor de sus productos

viñetaEl Ayuntamiento de Salamanca someter esta semana a su visto bueno el nuevo reglamento de uso y funcionamiento del Mercado Central, que entre otras novedades contempla la apertura de ‘gastrobares’ junto a los negocios tradicionales

viñetaEn ningn caso, como prev el documento, la inclusin de estos espacios gastronmicos, dedicados al consumo y a la venta de productos, debern superar el 30% de la superficie comercial total del Mercado Central

viñetaEsta iniciativa se enmarca dentro de la apuesta municipal para dinamizar e impulsar la actividad comercial y econmica del mercado de abastos ms antiguo de la ciudad, que ahora podr abrir tambin los domingos y festivos durante todos los das del ao

viñetaAsimismo, se potenciar el uso de la Sala Polivalente de la planta baja, que albergar la celebracin de catas de productos, demostraciones, acciones de formacin, degustaciones, etctera. El uso de esta sala, por su parte, complementar la utilizacin de la plaza central de la planta superior, reservada para shows de cocina en directo a cargo de los ‘gastrobares’, los industriales instalados en el mercado y el resto de comerciantes



Nueva iluminacin artstica del Mercado Central de Abastos
Nueva iluminacin artstica del Mercado Central de Abastos

16 octubre 2018 

El Mercado Central de Salamanca permitir la instalacin de puestos gastronmicos dedicados al consumo y la venta de productos. Esta iniciativa se enmarca dentro de la apuesta municipal para dinamizar e impulsar la actividad comercial y econmica del mercado de abastos ms antiguo de la ciudad.

El nuevo reglamento de uso y funcionamiento de este espacio, que ser sometido esta semana a su visto bueno por parte del Ayuntamiento, permitir entre otras novedades la apertura de ‘gastrobares’ en un mismo mbito en el que convivirn estos locales de hostelera con los negocios tradicionales, ampliando as el modelo y la oferta que actualmente plantea el mercado.

No obstante, como prev el documento, en ningn caso los citados ‘gastrobares’ podrn superar el 30% de la superficie comercial total del Mercado Central. Adems, por otro lado, la inclusin de estos puestos permitirn la apertura del mercado tambin los domingos y festivos durante todos los das del ao.

Asimismo, el Mercado Central de Abastos de Salamanca potenciar el uso de la Sala Polivalente de la planta baja del edificio, que albergar la celebracin de catas de productos, demostraciones, acciones de formacin, degustaciones a cargo de proveedores e industriales o actividades culturales, entre otras propuestas.

De igual modo, el uso de esta sala complementar la utilizacin de la plaza central de la planta superior, que se reserva para la celebracin de shows de cocina en directo de la mano de los ‘gastrobares’, de los industriales instalados en el mercado y del resto de comerciantes.

A estas iniciativas se suman todas las intervenciones que se han realizado para mejorar y potenciar la imagen de esta edificacin, que cuenta con ms de un siglo de historia y que se ha convertido en el centro de referencia y lugar para la promocin y puesta en valor de los productos autctonos que forman la base de la gastronoma salmantina.

Tras la completa reforma que se realiz sobre la instalacin, el Ayuntamiento de Salamanca ha impulsado diversas actuaciones como la nueva iluminacin de su fachada, que ha convertido al Mercado Central en un atractivo ms para el turismo en la ciudad, o el proyecto para renovar las vidrieras y vitrales del inmueble con la finalidad de realzar su valor esttico y arquitectnico



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